naoki232 2012-12-4 08:23
素-大滷味
材料： 調味料：[/td][/tr] <br />
荸萕<br />
金針菇、蒟蒻<br />
白蘿蔔、紅蘿蔔<br />
凍豆腐、白花椰菜<br />
海帶結、高麗菜<br />
素獅子頭、鮮香菇<br />
杏鮑菇、鴻禧菇[/td][td=1,1,217]糖<br />
味噌<br />
醬油[/td][/tr] <br />
<br />
<br />
作法：[/td][/tr] <br />
1. 杏鮑菇切片川燙打折，用牙籤穿過備用。<br />
2. 白蘿蔔、紅蘿蔔燙熟後切塊備用。<br />
3. 白花椰菜、海帶結川燙備用；荸萕、香菇切塊備用；高麗菜葉川燙後捲成高麗菜捲備用。<br />
4. 先將味噌、醬油、糖放入湯鍋中，加水調好成湯底，再加入所有材料，用小火熬煮成大滷味即可。 <br />