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油醋雞肉沙拉

油醋雞肉沙拉<br />
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【材　 料】 <br />
<br />
雞柳&nbsp;&nbsp;6條 <br />
蘿蔓生菜&nbsp;&nbsp;1/4顆 <br />
小黃瓜&nbsp;&nbsp;1條 <br />
紅甜椒&nbsp;&nbsp;1/3顆 <br />
黃甜椒&nbsp;&nbsp;1/3顆 <br />
<br />
【調 味 料】 <br />
<br />
油醋淋醬&nbsp;&nbsp;適量 <br />
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【醃　 料】 <br />
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普羅旺斯香料&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
鹽&nbsp;&nbsp;少許 <br />
黑胡椒粉&nbsp;&nbsp;少許 <br />
橄欖油&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
月桂葉&nbsp;&nbsp;1片 <br />
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&nbsp;&nbsp;<br />
【做　 法】 <br />
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1.雞柳洗淨，和混合後的醃料一起放入容器中，醃漬30分鐘備用。<br />
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2.蘿蔓生菜剝成大塊狀，再放入冰水中冰鎮；將小黃瓜切片；紅、黃甜椒切成條狀備用。<br />
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3.將作法1醃好的雞柳以小火煎兩面上色至熟成，再對切備用。<br />
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4.將作法2的材料依序擺入盤中，再放入作法3的煎雞柳，最後再均勻淋入油醋淋醬拌勻即可。 <br />
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