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紅豆麻糬麵包

紅豆麻糬麵包[轉帖]<br>
【材　料】<br>
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麻糬預拌粉&nbsp;&nbsp;1000公克<br>
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雪白油&nbsp;&nbsp;330公克<br>
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全蛋&nbsp;&nbsp;110公克<br>
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水&nbsp;&nbsp;600公克<br>
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蜜紅豆&nbsp;&nbsp;150公克<br>
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【做　法】<br>
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1.將市售紅豆粒先洗去豆沙，瀝乾水分後用紙巾擦乾備用。<br>
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2.麻糬預拌粉過篩後備用。<br>
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3.除蜜紅豆外所有材料倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器拌勻後，再加入作法1紅豆粒略拌勻（加入紅豆後拌勻即可，注意不可攪拌過度，以免紅豆破裂）。<br>
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4.取出作法3麵糰，切小塊滾成圓球狀。<br>
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5.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘左右即可。<br>
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【備　註】<br>
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數量：20