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香蘭鏡面蛋糕

香蘭鏡面蛋糕　<br />
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奶油375克、糖粉250克、全蛋250克、香蘭油3克、<br />
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鮮奶125 克、泡打粉10克、中筋麵粉375克、香蘭粉15克、<br />
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椰子粉15克、 蛋白125克、細糖50克、塔塔粉5克。<br />
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製作..<br />
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1.先將奶油回溫放軟後，略為攪散，再加入糖粉中速攪拌，再徐徐地加入雞蛋，形成麵漿。 <br />
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2.蛋白加上塔塔粉、細糖一起打至濕性發泡。 <br />
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3.香蘭精加入鮮奶，再慢慢加入(1)攪打。 <br />
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4.香蘭粉+椰子粉篩入中筋麵粉中，再加入(1)一起拌勻。 <br />
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5.(2)與(4)混合後，用170℃的火溫，烤約40分鐘。