shareonce 2012-11-14 22:49
醬爆豬心條
<i><strong><font size="4">【食材】</font></strong></i><br />
<i><strong><font size="4">豬心1個、蔥1支、芹菜2支、薑3片、紅辣椒1支、蛋1個、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、香油1/2小匙、太白粉1大匙、黃豆醬1大匙、糖1小匙、黑醋1小匙</font></strong></i><br />
<i><strong><font size="4"><br />
<font color="#000000">【做法】</font></font></strong><br />
<font color="#000000"><font size="4"><strong>1、芹菜切3公分長段；蔥切段、薑切片、辣椒切片，備用。</strong></font></font><br />
<font size="4"><font color="#000000"><strong>2、豬心洗淨切長條狀，用醬油、胡椒粉、香油、</strong></font></font><font size="4"><font color="#000000"><strong>蛋黃、太白粉拌勻醃入味。</strong></font></font><br />
<font size="4"><font color="#000000"><strong>3、油4杯量，燒熱，入豬心條過炸後，全部撈出。</strong></font></font><br />
<font size="4"><font color="#000000"><strong>4、1大匙油，放入薑片、辣椒爆香，再放入蔥、芹菜拌炒，</strong></font></font><font size="4"><font color="#000000"><strong>加入黃豆醬、豬心條拌炒，最後加入糖、烏醋、紹興酒快炒拌勻。</strong></font></font></i>