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椰奶鮮蝦球

<font style="font-size: 10pt">椰奶鮮蝦球</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">材料：吐司</font><font style="font-size: 10pt">6</font><font style="font-size: 10pt">片、明蝦仁</font><font style="font-size: 10pt">12</font><font style="font-size: 10pt">隻、白芝麻</font><font style="font-size: 10pt">1/4</font><font style="font-size: 10pt">茶匙、蛋白</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">顆</font><br />
<font style="font-size: 10pt">調味料：椰漿半瓶、吉士粉</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">大匙、地瓜粉</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">大匙、細糖</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">兩、玉米粉</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">大匙、鹽少許</font><br />
<font style="font-size: 10pt">做法：</font><font style="font-size: 10pt">1.</font><font style="font-size: 10pt">首先將土司修邊整型備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
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2.</font><font style="font-size: 10pt">再將明蝦去蝦腸後放入碗中，加入鹽、蛋白和玉米粉拌勻備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
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3.</font><font style="font-size: 10pt">並將地瓜粉、吉士粉和</font><font style="font-size: 10pt">1</font><font style="font-size: 10pt">大匙的玉米粉混和拌勻成三合粉後，將明蝦沾上三合粉備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
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4.</font><font style="font-size: 10pt">燒開一鍋水，將椰奶、細糖和半兩的玉米粉倒入小鍋中，以隔水加熱的方式，攪拌均勻</font><font style="font-size: 10pt"></font><br />
<font style="font-size: 10pt">成濃稠狀備用。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
5.</font><font style="font-size: 10pt">起鍋熱油，將土司炸酥後，排入盤中。</font><font style="font-size: 10pt"><br />
6.</font><font style="font-size: 10pt">再將明蝦炸熟後撈出，以紙巾吸乾多餘的油脂，將明蝦放於吐司上，最後將椰奶醬汁淋在蝦子上面，再撒上白芝麻就完成這一道椰奶鮮蝦球了。</font><font style="font-size: 10pt"></font>