jnny66 2012-11-2 02:44
巧克力小圓餅
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【材 料】 <br />
奶油 80公克 <br />
細砂糖 80公克 <br />
低筋麵粉 120公克 <br />
蛋 1顆 <br />
可可粉 3又1/2大匙 <br />
泡打粉 1小匙 <br />
鮮奶 1又1/3大匙 <br />
糖粉 適量 <br />
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【做 法】 <br />
1 奶油融化後，與可可粉拌勻。 <br />
2 鮮奶與細砂糖混合均勻後，加入作法1中拌勻。 <br />
3 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法2中拌勻，篩入低筋麵粉和發粉攪拌均勻成麵糰。 <br />
4 烤盤鋪入烤盤紙，將作法3的麵糰分成20份搓圓，排入烤盤中，再放進烤箱上層，以190℃烤約15分鐘，取出待涼後，表面撒些糖粉即可。 <br />