Louissai 2012-11-2 02:43
黑胡椒麻油蝦
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【材料名稱及份量】<br />
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蝦子2斤.黑胡椒1大匙.麻油半碗.薑母1小塊(切片半碗).鹽2小匙.米酒3湯匙<br />
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【調味料、醬汁等名稱及份量】<br />
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米酒.鹽.<br />
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【烹調流程】<br />
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蝦子洗淨濾乾.麻油2湯匙下鍋爆薑片至薑片金黃色後.<br />
再把蝦子倒下去炒.蝦子半熟在灑上米酒.炒幾下後加1大匙黑胡椒.<br />
炒拌均勻後加2小匙鹽炒到收汁後要起鍋前再灑上2匙的麻油拌一拌<br />
就起鍋裝盤OK了... <br />