tomjay936 2012-10-11 17:23
如何調節營養平衡
硫胺素不足<br />
硫胺素是水溶性纖維素，短期膳食供給缺乏會出現下肢沈重感、周圍神經炎等症狀。常見的便秘不僅與膳食纖維攝入減少有關，也與膳食中缺乏硫胺素有關。穀胚、酵母是硫胺素的最好來源，要食物多樣化，以穀物為主，多吃雜糧及豆類製品。硫胺素遇堿容易被破壞，煮粥時不要放堿。<br />
維生素A攝入量較低<br />
要多吃深綠色蔬菜，其中胡蘿蔔素類含量較高，可以在人體內轉化為維生素A；適當食用動物肝臟、蛋黃、乳製品，尤其長期從事電腦工作的人要多吃。<br />
脂肪供能比超標<br />
建議多吃魚、禽類，多吃豆製品。<br />
鈣攝入量低於正常需要<br />
奶類、豆製品是鈣的良好來源，同時注意補充維生素D，每天保證至少一個小時的戶外活動，經常曬太陽可促進鈣的吸收。<br />
膽固醇攝入過量<br />
控制動物性食物攝入，中老年人群尤其要控制畜肉、蛋類、動物內臟的攝入，可以用豆類或豆製品代替部分動物性食品。<br />
食鹽攝入量過高<br />
飲食宜清淡少鹽。<br />
巨大兒發生率高<br />
孕婦飲食應有節制，不要暴食，不要吃過於油膩的食品，控制動物性食品的攝入量，注意適當運動。<br />
糖尿病概率升高<br />
除控制飲食和接受藥物治療外，應增加體育活動，要以不感疲勞為度。平時缺乏鍛煉者避免激烈運動。<br />
嬰幼兒貧血率高<br />
母乳餵養最好堅持4～6個月，嬰兒從3個月開始應補鐵。蛋黃、肝泥、肉末或菜汁及鐵強化食品都是很好的補鐵食品。<br />
超重及肥胖率上升<br />
合理控制飲食，少吃熱能高的食品，如肥肉、糖果、油炸食品，少喝或不喝含糖飲料。多進行體育活動，減少看電視等靜坐的時間，儘量不吃零食，兩餐間可以選擇核桃、瓜子、花生和水果。<br />