Louissai 2012-10-8 20:48
咖喱紅薯小雞塊
用料：童子雞半只、紅薯2只 <br />
調料：印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒 <br />
咖喱紅薯小雞塊做法： <br />
1、童子雞切塊（建議不要太大），捏入鹽、味精、料酒，備用。日本紅薯切成1.5厘米寬的四分之一圓周大小。在碗中放水淹沒，備用。咖喱粉用半碗水調開，備用。<br />
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2、起油鍋，待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血。加入紅薯塊翻炒1分鍾左右，加入均勻咖喱汁，加水蓋鍋燒煮10到15分鍾。紅薯軟糯即可收汁盛盤。<br />
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小貼士： <br />
印度風味，鹹鮮、甜糯、咖喱的夢幻組合