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九轉炸肥腸

【做　 法】 <br />
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1.豬大腸頭先用可樂清洗乾淨備用。<br />
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2.將調味料中的蒜頭、辣椒切成片狀備用。<br />
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3.將洗淨的豬大腸放入湯鍋中，加入所有調味料，以小火滷約30分鐘，撈起豬大腸，將青蔥塞入豬大腸中，再放入190℃油鍋中，炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油。<br />
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4.將炸好的豬大腸切斜片後盛盤即可。 <br />
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【材　 料】 <br />
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豬大腸頭&nbsp;&nbsp;2條 <br />
青蔥&nbsp;&nbsp;2條 <br />
可樂&nbsp;&nbsp;1罐 <br />
【調 味 料】 <br />
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鹽&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
白胡椒粉&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
醬油&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
糖&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
米酒&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
蒜頭&nbsp;&nbsp;2粒 <br />
辣椒&nbsp;&nbsp;1/2條 <br />
沾醬：<br />
五香粉&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
胡椒鹽&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
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