Louissai 2012-10-4 08:57
美味蠔汁雞翼煲
做法<font style="font-size: 8pt"></font><br />
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燜 <br />
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材料<font style="font-size: 8pt"></font><br />
<font style="font-size: 8pt"><font face="Times New Roman "> </font></font><br />
雞中翼 450 克 [1 磅/12 兩] [切段], 蔥 1 條 [切段], 冬菇 6 隻 [浸軟、搾乾及切塊]<br />
醃料<font style="font-size: 8pt"></font><br />
蠔油 2 湯匙, 粟粉 1 茶匙, 酒 1 湯匙<font style="font-size: 8pt"></font><br />
芡汁<font style="font-size: 8pt"></font><br />
蒜蓉 1 湯匙<font style="font-size: 8pt"></font><br />
<font style="font-size: 8pt"><font face="Times New Roman "> </font></font><br />
蠔油 2 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]<br />
做法1. 雞翼與醃料拌勻。2. 在瓦煲內燒熱2湯匙油，爆香蔥段，加入冬菇及雞翼炒至金黃香透。3. 下芡汁，煮約10分鐘至汁濃。