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美味沙拉－海鮮沙拉

烹調時間：2分鐘<br />
供4人食用份量<br />
食材：<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 章魚圈200公克<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 七分熟龍蝦500公克<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 罐裝河蚌200公克<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 萵苣4杯<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 千島醬3/1杯<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 奶油1湯匙<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 新鮮的歐芹1茶匙<br />
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做法：1.在一個大長枘平底鍋裡加2釐米高的水，煮沸，加入章魚圈以小火煮2分鐘，其間翻動一次。注意章魚煮得不<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;要過火，否則會變硬。用漏杓將章魚圈撈出，放一邊冷卻。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;2.將熟龍蝦去殼 ，瀝乾河蚌。<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;3.將海鮮擺入萵苣盤內，將調料和奶油淋於其上，再把歐芹撒在上面，即可上桌。