kingdomoo 2012-9-30 13:08
粉葛蓮藕湯
用料：粉葛400克左右，2節蓮藕，150克馬蹄，1根胡蘿卜 <br />
調料：脊骨500克，雞爪250克 <br />
粉葛蓮藕湯做法： <br />
1、粉葛、蓮藕、馬蹄、胡蘿卜洗淨刨皮全切塊<br />
2、脊骨、雞爪飛水去血<br />
3、脊骨、雞爪倒入砂鍋放入馬蹄、胡蘿卜不用加水，等蓮藕煲好了全部倒入砂鍋，湯開了，轉小火煲一個半小時，就可以了<br />
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小貼士： <br />
途中，要用湯勺轉動，否則蓮藕及粉葛會粘住砂鍋，讓湯有一點焦味就影響湯的味道了。<br />
如果家里有老人，建議蓮藕及粉葛用高壓鍋先煮成6成熟，這樣接下來煲的時候，就會酥又粉又好消化，老人更喜歡吃。<br />
粉葛就是葛根，日本已經從葛根中提取出用于抗衰老藥物，而且還是從中國購進的葛根。這道湯是名副其實的抗衰老湯又潤燥。葛根的藥用價值極高，素有“亞洲人參”之美譽，現代醫學研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進女性豐胸、養顔，尤其對中年婦女和絕經期婦女養顔保健作用明顯。葛粉稱之爲“長壽粉”，常食葛粉能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。