jnny66 2012-9-30 13:08
鴻喜菇燒冬瓜
所需材料：<br />
冬瓜 200克<br />
鴻喜菇 200克(蟹味菇)<br />
枸杞 5克<br />
蒜片 5克<br />
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調味料：<br />
高湯 少許<br />
醬油 少許<br />
鹽 少許<br />
太白粉 少許<br />
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做法：<br />
1.備齊材料，鴻喜菇洗淨，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。<br />
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2.鴻喜菇焯水，然後撈出備用。<br />
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3.炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入醬油，炒勻後蓋上鍋蓋，稍後再放入鴻喜菇，枸杞，高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用太白粉勾薄芡就可以出鍋了。