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酒 心 朱 古 力

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材 料 （ 36 粒 分 量 ） ：<br />
淡 忌 廉 　 　 　 　 　 65 克<br />
鮮 奶 　 　 　 　 　 　 45 克<br />
黑 朱 古 力 　 　 　 　 130 克<br />
牛 油 　 　 　 　 　 　 30 克<br />
Cointreau 橙 酒 　 20 克<br />
補充時間：2006-12-31 23:01<br />
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製 作 ：<br />
1. 先 將 黑 朱 古 力 座 熱 水 溶 化 。<br />
2. 將 朱 古 力 注 入 圓 形 模 具 中 ， 塗 上 薄 薄 一 層 。<br />
3. 製 作 酒 心 ， 先 將 鮮 奶 和 淡 忌 廉 煮 滾 撞 入 黑 朱 古 力 ， 約 1 分 鐘 後 攪 勻 。<br />
4. 再 混 入 牛 油 攪 拌 。<br />
5. 最 後 加 入 橙 酒 。<br />
6. 將 酒 心 朱 古 力 注 入 模 具 中 ， 再 以 黑 朱 古 力 封 頂 。<br />
7. 冷 卻 凝 固 後 脫 模 ， 蘸 上 朱 古 力 及 咕 粉 即 成 。 <br />