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日式栗大福

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材料&nbsp;&nbsp;<br />
白玉粉&nbsp;&nbsp;150克&nbsp; &nbsp;<br />
上新粉&nbsp;&nbsp;80克&nbsp;&nbsp;<br />
砂糖&nbsp;&nbsp;60克&nbsp;&nbsp;<br />
水&nbsp;&nbsp;270克&nbsp;&nbsp;<br />
罐頭紅豆 1罐&nbsp;&nbsp;<br />
栗子&nbsp;&nbsp;約15粒&nbsp;&nbsp;<br />
白玉粉(白鑊炒熟)&nbsp;&nbsp;適量&nbsp;&nbsp;<br />
黃豆粉&nbsp;&nbsp;適量&nbsp; &nbsp;<br />
製作 <br />
1.<br />
先將白玉粉， 上新粉， 砂糖及水混合，大火蒸15分鐘。 <br />
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2.&nbsp;&nbsp;<br />
在保鮮紙上，罐頭紅豆包栗子作為餡料，大概包15份。&nbsp;&nbsp;<br />
3.<br />
&nbsp;&nbsp;將粉團壓薄，包入餡料並收口，要注意，不可壓得太薄， 餡料會爆出來的。&nbsp;&nbsp;<br />
4.<br />
最後灑上黃豆粉即成。&nbsp;&nbsp;<br />
貼士 <br />
1.<br />
白玉粉、上新粉 、黃豆粉，三種粉都可以在sogo及city super買到。<br />
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2.&nbsp;&nbsp;<br />
其實白玉粉=糯米粉。&nbsp;&nbsp;<br />
3. 上新粉有食譜是不需加的(e.g.全用糯米粉)<br />
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