kingdomoo 2012-9-30 13:08
脆熗黃瓜卷
所需要材料：<br />
黃瓜 300克<br />
肉末 100克<br />
蔥絲 3克<br />
乾紅辣椒絲 4克<br />
調味料：<br />
醬油 20克<br />
鹽、料酒 各少許<br />
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做法：<br />
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1. 黃瓜洗淨。<br />
2. 切成10公分長的段，黃瓜段的長短自己隨意就好。<br />
3. 去掉黃瓜心，只保留緊貼瓜皮的那一部份，可以用小勺刮去黃瓜心，也可以用刀橫切去掉。<br />
4. 取小鍋，倒入適量清水燒開，放入處理好的黃瓜快速汆水，別忘了汆水的時候加鹽。然後取出擺在盤中。<br />
5. 準備一點肉末，鍋內放入少許油燒熱，放入肉末，加醬油、料酒、鹽炒香，放在黃瓜卷上，再在肉末上撒些乾紅辣椒絲、蔥絲，澆上熱油就可以吃了。