simon81620 2012-9-30 13:08
蘑菇醬
【材 料】 <br />
蒜頭 20公克 <br />
紅蔥頭 15公克 <br />
洋蔥丁 50公克 <br />
蕃茄碎 50公克 <br />
洋菇片 20公克 <br />
玉米粉 1茶匙 <br />
蕃茄醬 2大匙 <br />
百里香 少許 <br />
黑胡椒粉 適量 <br />
糖 適量 <br />
鹽 適量 <br />
高湯 500cc <br />
【做 法】 <br />
1.熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片後，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。 <br />
2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。 <br />
3.再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。<br />