[桃園] 一張桌麵食館 眷村媽媽的愛心 親炒肉醬好費工
一口接著一口，大口吃著眷村媽媽的好手藝，有些客人一吃就是二十年。這家麵館二十年前是從陸光六村自家後院的一張小桌子發跡。店裡的麵食，物美價廉，只要幾個銅板就能吃得好滿足。<br />
<br />
<img id="aimg_thmlc" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_3.jpg" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_3.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /><br />
<br />
像是這一碗「雲貴板條」，用新鮮肉醬下去調湯頭，每天新鮮現炒，處理起來非常費工，要炒兩三個小時才能見客。光是肉燥的製作就很費工，選用黑豬的瘦肉，在鍋裡煮一小時，而且需要不停的攪拌，長期下來已造成職業傷害，但安媽媽還是堅持自己親自動手做。一碗滿滿的雲貴板條，有媽媽的愛心和用心，板條滑嫩，肉燥湯頭清淡不油膩。<br />
<br />
<img id="aimg_ER66W" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_4.jpg" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_4.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /><br />
<br />
經典風味還有這盤金黃酥脆的「珊瑚餅」，煎得微焦的外皮灑上芝麻，甜甜的餅皮，外酥內軟，營養又好吃，卻只要賣你三十五元！如果喜歡吃餅，「一窩絲餅」也是店裡的必點招牌，一絲絲的餅皮不僅少見，口感也很特別！稍微硬實的口感，越咬越能嚐到天然的餅香。店裡的小菜選擇性也很多，拌上自家榨的蔥油跟洋蔥油，拌在小菜上，就跟新鮮現炒的一樣香。拌好之後，還要讓它入味兩小時才能上架。滿滿的擺滿三層櫃，讓客人選得不亦樂乎！<br />
<br />
<img id="aimg_RBUxx" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_1.jpg" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_1.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /><br />
<br />
這麼多的美味都來自眷村，眷村裡大江南北什麼人都有，所以雖然安媽媽是北方人，也跟鄰居學得南方手藝，但是眷村歷經十幾年的風華即將拆除，安媽媽只能憑藉媽媽的手藝來回憶家鄉。從當初的五人小桌，靠著家傳的肉醬，和用心的小菜，就算眷村拆除，眷村裡的好味道也將永久流傳。<br />
<br />
<img id="aimg_G331f" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_2.jpg" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_2.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /><br />
<br />
<img id="aimg_ezw8E" onclick="zoom(this, this.src, 0, 0, 0)" class="zoom" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_5.jpg" src="http://mag.udn.com/magimages/41/PROJ_ARTICLE/0_0/389750_5.jpg" onmouseover="img_onmouseoverfunc(this)" onload="thumbImg(this)" border="0" alt="" /><br />
<br />
店名：一張桌麵食館<br />
地址：桃園縣中壢市廣明路126號<br />
電話：03-4939200