frandyni 2012-9-25 11:58
香芋糕
材料： 芋頭一條<br />
地瓜粉一小碗<br />
麵粉一小碗<br />
素碗絲 <br />
調味料： <br />
鹽<br />
胡椒粉 <br />
作法： <br />
1. 芋頭刨絲，加入鹽、胡椒粉、麵粉以及地瓜粉和勻後，放入熱油鍋中炸約5至8秒鐘撈起。<br />
2. 接著放入方型鐵盤中壓平，再入蒸鍋中，蒸約15分鐘後起鍋，待涼後切塊擺盤備用。<br />
3. 素碗絲切碎後，放入鍋中乾炒至酥脆，再撈起灑於香芋糕上即可