Louissai 2012-9-25 11:58
印度脆餅
<strong><font size="2"><font face="Arial ">印度脆餅<br />
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</font></font></strong><font style="font-size: 16px"><br />
<strong>材 料 <br />
洋蔥30克、辣椒3克、咖哩粉5克、芥子醬3克、小茴香3克、 青豆仁50克、馬鈴薯200克、香菜葉5克、檸檬汁10克、鹽、胡椒適量、春捲皮約10張炸油適量、蕃茄醬適量<br />
作 法 <br />
1. 洋蔥、辣椒切碎，馬鈴薯煮熟切丁、青豆仁燙熟。 <br />
2. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，加入洋蔥、辣椒炒香。 <br />
3. 加入馬鈴薯丁、芥子醬、小茴香、咖哩粉、青豆仁、檸檬汁、香菜葉，最後撒上鹽、胡 椒調味。 <br />
4. 將春捲皮切成對半，包捲入(3)，用太白粉水幫助春捲皮黏合，整形成三角形，丟入油鍋 內炸成金黃色就能撈起呈盤，再佐以蕃茄醬調味即可。</strong></font>