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蠔油海瓜子

【做　 法】 <br />
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1.蔥、辣椒和蒜頭切末，備用。<br />
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2.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的所有材料爆香。<br />
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3.再加入海瓜子拌勻，蓋鍋蓋燜1分鐘至熟，最後加入所有調味料和九層塔快火炒勻即可。 <br />
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【材　 料】 <br />
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海瓜子&nbsp;&nbsp;300公克 <br />
九層塔&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
蔥&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
蒜頭&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
辣椒&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
【調 味 料】 <br />
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蠔油&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
醬油&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
細砂糖&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
米酒&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
白胡椒粉&nbsp;&nbsp;1/2小匙 <br />
香油&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
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