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椒鹽中卷

【做　 法】 <br />
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1.中卷洗淨去白膜，切成圓形狀，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。<br />
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2.蔥、蒜頭、辣椒切末備用。<br />
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3起油鍋，加入作法2的所有材料爆香。<br />
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4.再加入作法1的中卷和所有調味料快炒均勻即可。 <br />
&nbsp;&nbsp;<br />
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【材　 料】 <br />
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中卷&nbsp;&nbsp;300公克 <br />
蔥&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
蒜頭&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
辣椒&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
地瓜粉&nbsp;&nbsp;適量 <br />
【調 味 料】 <br />
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鹽&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
白胡椒粉&nbsp;&nbsp;1/2小匙 <br />
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