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香茅湯頭

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【材　料】 <br />
乾香茅&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
新鮮檸檬皮&nbsp;&nbsp;100公克 <br />
檸檬汁&nbsp;&nbsp;120㏄ <br />
玉米&nbsp;&nbsp;300公克 <br />
紅蘿蔔&nbsp;&nbsp;200公克 <br />
芹菜&nbsp;&nbsp;200公克 <br />
水&nbsp;&nbsp;2000㏄ <br />
【做　法】 <br />
1.新鮮檸檬皮去除內部白色部分，再將外皮切絲；玉米剝除葉子切段；紅蘿蔔去皮切塊；芹菜洗淨切段，備用。<br />
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2.將所有材料（除檸檬之外）放入鍋中以大火煮沸，轉小火再煮約30至40分鐘。<br />
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3.最後加入檸檬汁拌勻即可。 <br />