tomjay936 2012-9-20 23:17
鱿魚粉腸（韓國菜）
用料：鱿魚(小)2條 ，餡﹕蝦仁﹐豆腐1塊﹐綠豆芽200g﹐洋蔥100g﹐青椒3個﹐紅辣椒2個﹐ <br />
調料：切好的蔥2大勺﹐搗好的蒜1大勺﹐鹽1大勺﹐胡椒面1小勺﹐香油1大勺﹐雞蛋1個﹐牙簽5個 <br />
鱿魚粉腸（韓國菜）做法： <br />
1) 鱿魚除內髒﹐去掉腿並去皮。 <br />
2) 把綠豆芽和鱿魚腿放在開水里燙出來﹐除去水份后切成絲﹐並把洋蔥﹐青椒﹐紅辣椒搗碎除去水份。 <br />
3) 把除去水份的豆腐和綠豆芽﹑洋蔥﹑鱿魚腿﹑搗好的辣椒﹑蔥﹑蒜﹑並以鹽﹑胡椒面﹑香油調味后沏雞蛋混在一起做成餡。 <br />
4) 把準備好的餡放在鱿魚里﹐並用簽子穿好﹐放在蒸鍋里蒸15分鍾出來冷涼后﹐切成1cm 厚的圓形﹐蘸佐料醬食用。 <br />
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小貼士： <br />
鱿魚除內髒和腿﹐去皮后洗淨﹐並把配好加佐料的綠豆芽﹑鱿魚腿﹑洋蔥﹑豆腐﹑辣椒和沏好的雞蛋做成餡放在鱿魚里，然后縫好蒸出來﹐並切成圓形。<br />