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甜豆花枝

【做　 法】 <br />
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1.花枝切花刀再切塊狀，放入滾水汆燙至熟，撈起備用。<br />
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2.甜豆撕去纖維；紅蘿蔔、薑切菱形片、蔥切段，備用。<br />
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3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。<br />
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4.再加入作法1的花枝塊和所有調味料，快炒均勻即可。 <br />
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【材　 料】 <br />
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花枝&nbsp;&nbsp;150公克 <br />
甜豆&nbsp;&nbsp;100公克 <br />
紅蘿蔔&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
薑&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
蔥&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
【調 味 料】 <br />
<br />
鹽&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
細砂糖&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
米酒&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
香油&nbsp;&nbsp;1小匙 <br />
水&nbsp;&nbsp;30㏄ <br />
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