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台式鹹粥

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材料 (4人份) <br />
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&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;蓬萊米1杯、絞肉4兩、墨魚4兩、 蘿蔔乾3兩 <br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 芹菜4兩、蚵3兩、蝦米1兩、紅蔥頭2兩 <br />
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調味料 <br />
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&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;鹽1小匙、味精1/2小匙、醬油1大匙&nbsp;&nbsp;<br />
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 油3大匙、胡椒粉1/2小匙<br />
做法 <br />
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米洗淨浸泡 3小時瀝乾。墨魚切花，萬蔔乾切丁，芹菜切細，紅蔥 頭切細。<br />
起油鍋，爆香紅蔥頭末、蝦米，加入絞肉、墨魚、蘿蔔乾續炒放入 調味料炒熟盛起。<br />
鍋中加9杯水，米放入用大火煮沸，改成小火煮熟，將2料、蚵、芹 菜放入煮沸即可食。<br />
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