kingdomoo 2012-9-16 18:43
蠔油雞肉奄列+日式照燒雞扒包2P
蠔油雞肉奄列<br>
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材料<br>
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雞肉 200 克 [切粒]，雞蛋 5 隻，韭黃 50 克 [切段]<br>
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醃料<br>
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蠔油 1 湯匙<br>
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調味料<br>
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蠔油 1 1/2 湯匙，胡椒粉 少許<br>
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芝麻油 1 茶匙<br>
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做法1. 雞肉與醃料拌勻。2. 用1湯油炒熟雞肉，加入韭黃炒勻，備用。3. 雞蛋加入調味料打勻。4. 燒熱2湯匙油，加入雞蛋汁，轉慢火煎成蛋皮，將雞肉放在中央，將奄列對覆成半圓形包著餡料，將奄列煎至剛熟，趁熱享用。<br>
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日式照燒雞扒包<br>
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材料<br>
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雞扒 [無骨] 4 塊 [約 250 克]，漢堡包 4 個，青瓜片及番茄片 [伴吃用]<br>
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醃料<br>
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照燒醃醬 1 湯匙<br>
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芡汁<br>
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照燒醃醬 2 湯匙<br>
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做法1. 雞扒與醃料拌勻。2. 用2湯匙油將雞扒煎至金黃熟透，加入芡汁煮熱。3. 將雞扒、青瓜及番茄一起夾入漢堡包中，即可進食。