蜜桃沙丹虾
<strong><font size="4"><font color="Blue"><img src="http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/101147_01_449.jpg" onload="thumbImg(this)" alt=""><br>
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[原料/调料] <br>
虾仁 180公克 核桃(甜) 30公克 凤梨片 4片 <br>
沙拉酱 100公克 太白粉<br>
30公克 蛋 1个 <br>
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[制作流程] <br>
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(1)将虾仁用刀横剖不切断，去除肠泥，洗净后均匀裹上太白粉及蛋液。 <br>
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(2)起油锅，加热至80℃，再把虾球放入油锅里，油炸约4分钟后捞起沥干油份备用。凤梨切小片备用。 <br>
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(3)将沙拉酱和炸好的虾球、凤梨片拌匀后盛入雀巢中，再撒上核桃即可。 <br>
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雀巢的作法是将面条放在漏网杓上，上面再用另一个漏网杓压住，放入油锅中炸成金黄色，如果制作不易，可直接将虾球放在盘中，上桌食用即可。</font></font></strong><br>