naoki232 2012-9-11 09:59
爽口冷面
用料：冷面一千克 冷面湯料(最好買超市現成的) 黃瓜 白梨或蘋果 冰塊 火腿 辣白菜 <br />
調料：辣椒面 糖 醋 雞蛋 <br />
爽口冷面做法： <br />
1、冷面泡好下鍋煮八分熟撈出用涼水侵涼<br />
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2、把買好的調料放在小盆里.如果自己做的話需要糖,姜少許.辣椒面.最好有肉湯.醬油,味精,醋.蒜,適量水.<br />
3、把黃瓜切成條狀,雞蛋煮熟后備用.辣白菜備用.蘋果或者是梨切成絲備用<br />
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4、火腿切成絲狀或者是片狀備用.隨個人喜好而定<br />
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5、調好湯后,加入冰塊.加如已經涼卻的冷面.再假入黃瓜等.一碗有著朝鮮風味的冷面就好了. <br />
小貼士： <br />
冷面煮的時間不要過長.一定要記得看時間.然后隨時用筷子夾品嘗.視個人的喜好軟硬程度來掌握火候.但不要過火.那樣冷面全部粘連不好吃.<br />