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涼拌鵝腸

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【材&nbsp; &nbsp; 料】鵝肉<br />
【調味料】<br />
酒、咖哩粉、蒜末、糖、醬油、鹽、味精、蛋黃、太白粉<br />
【作&nbsp; &nbsp; 法】<br />
(1)鵝肉切薄塊，加入所有的調味料，醃半小時備用。<br />
(2)油３大匙燒熱，把鵝塊放入鍋內，用小火慢煎，煎至兩面呈金黃色即可。 <br />