tomjay936 2012-9-11 09:59
酸梅子蒸鵝
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【材 料】<br />
鵝半隻<br />
【調味料】<br />
(A)蔥、薑、蒜末、醬油、酒、豆瓣醬、漬酸梅20粒去籽、糖少許<br />
(B)l太白粉、水<br />
【作 法】<br />
(1)鵝肉剁塊排在蒸盤上，蒸１小時至鵝肉熟透。<br />
(2)將調味料(A)全部調勻淋在鵝肉上，蒸１小時至鵝肉熟透。<br />
(３)餘汁以太白粉水芶芡淋在鵝肉上即成。 <br />