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鵝肉粉絲

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【材&nbsp; &nbsp; 料】<br />
鵝肉、冬粉、薑絲<br />
【調味料】<br />
鹽、味精、酒、麻油<br />
【作&nbsp; &nbsp; 法】<br />
(1)鵝肉半隻先川燙，再放入滾水中煮熟，冬粉以熱水泡軟備用。<br />
(2)鵝湯煮開，加入調味料、薑絲，再放入泡軟的粉絲和切成小片的鵝肉，即可食用。 <br />