Louissai 2012-9-11 09:58
蒜香鲶魚
用料：鲶魚五條 <br />
調料：大蒜40瓣、大蔥一根，胡椒粉，鹽 <br />
蒜香鲶魚做法： <br />
１、鲶魚洗淨切塊，大蒜剝好，大蔥切段；<br />
２、將鲶魚用干澱粉拌好；<br />
３、鍋中放油，爆香大蔥段；<br />
４、放和大蒜瓣，加水剛好沒過大蒜，放入適量胡椒粉；<br />
５、水煮開后放入鲶魚塊，蓋上鍋蓋，水開后用小火煲；<br />
６、中間翻兩次鍋，讓魚均勻入味，等魚脫骨時，放入鹽均勻后，即可起鍋。<br />