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莧菜吻仔魚

【做　 法】 <br />
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1.魚板切絲；吻仔魚洗淨；莧菜洗淨切段，放入沸水中汆燙約1分鐘，備用。<br />
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2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香後，放入吻仔魚炒勻。<br />
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3.放入作法1的莧菜、所有調味料炒勻即可。 <br />
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【材　 料】 <br />
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吻仔魚&nbsp;&nbsp;60公克 <br />
莧菜&nbsp;&nbsp;300公克 <br />
魚板&nbsp;&nbsp;1片 <br />
蒜末&nbsp;&nbsp;10公克 <br />
薑末&nbsp;&nbsp;5公克 <br />
【調 味 料】 <br />
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鹽&nbsp;&nbsp;少許 <br />
米酒&nbsp;&nbsp;1大匙 <br />
雞粉&nbsp;&nbsp;少許 <br />
香油&nbsp;&nbsp;少許 <br />
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