台北 SONOMA
【餐廳名稱】： <br>
SONOMA<br>
【餐廳地點】： <br>
106台北市大安區敦化南路2段9號<br>
【餐廳電話】： <br>
2784-4811<br>
【推薦佳餚】： <br>
這個午餐餐點價位落在480~630元之間（須加一成服務費）<br>
可挑選前菜與主菜，飲料有紅茶／綠茶／咖啡擇一，另有甜點區自行取用。<br>
除了經典菜色之外，主廚會不定期推出新的前菜與主菜。<br>
香煎黑鮪魚<br>
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朋友推薦的經典前菜，稍微烤過的鮪魚冷盤，入口即化<br>
美乃茲中和芥末的辣味，不會太嗆人卻有提味的效果<br>
配上底下鋪的醋漬胡蘿蔔絲，口感意外搭配，可以嘗試不同的吃法。<br>
三層冷盤沙拉<br>
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低溫烤番茄、薄荷拌芒果、酪梨與義大利陳醋的組合，是今天的地雷<br>
一刀下去就碎開了，結果三層冷盤真的是一層層吃。<br>
蕃茄不知拌入了什麼醬汁，奇妙的口感，稱不上令人想回味。<br>
紐約牛排<br>
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今天沒有最經典的菲力牛排(630元)，只好退而求其次點了紐約牛排<br>
經過兩千度高溫烤爐，外層焦脆內裡滑嫩，<br>
醬汁的味道稍鹹，搭配上馬鈴薯泥倒是剛剛好，與牛排很對味，<br>
倒是外層薄荷醬汁，嚐不出薄荷味，沒有了朋友記憶中濃厚的薄荷香氣，有些可惜<br>
紅酒燉羊膝<br>
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份量大的驚人的一份。Faina分給了朋友2/3，還是覺得份量驚人。<br>
燉煮用心嚐不出腥味，但肉質有點澀，不如預期滑嫩。<br>
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甜點，應該是Faina今天最驚艷的部份了吧。<br>
一般副餐甜點不是地雷就要偷笑，但這的還真的很好吃（而且自取，可以一直拿）<br>
柳丁／貼心的切片，方便品嚐。<br>
檸檬芒果布丁／布丁奶香濃厚香甜，上頭奇異果切丁＋醬汁淡淡檸檬香與檸檬皮的苦澀<br>
適度中和，讓整個布丁不會太甜，很好吃<br>
芒果慕斯／一入口，嘴裡立刻充滿了芒果香氣，感覺好像吃進一顆芒果<br>
Faina另外品嚐了松露巧克力，外層略帶苦味的可可粉，內層巧克力入口即化<br>
朋友另外推薦焦糖布丁，今天沒有出現，有些可惜。<br>
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【個人評價】： <br>
有去吃過幾次,東西還不錯吃耶!雖然價位還蠻貴的,但是偶而去吃還蠻值得的,後來有去其他家類似的店,但是味道沒有像這家這麼好,味道很回味,也很新鮮,服務人員也不錯,主管也會主動和你聊天,感覺很親切喔,嘻嘻!!~~還蠻推薦的喔!~~ <br>
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【其他介紹】： <br>
主廚Danny鄧有癸稱得上台北鐵板燒教父，擁有三十多年鐵板燒資歷，一直致力於創新鐵板燒，像他開發出來的「老饕牛排」，選肋眼上方蓋子部位，同時兼具嫩度與風味，一頭牛僅得兩長方塊，上鐵板炙燒之後，簡單灑點海鹽，牛肉吃來多汁又甘美。<br>