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檸檬果醋涼凍

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原料<br />
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檸檬醋材料：<br />
檸檬 600公克<br />
冰糖 600公克<br />
陳年糯米醋 1瓶 <br />
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作法：<br />
1.將檸檬洗淨擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。<br />
2.以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。<br />
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步驟<br />
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涼凍材料：<br />
檸檬果醋 400公克<br />
水 200公克<br />
果凍粉 50公克<br />
冰糖 60公克<br />
蜂蜜 適量<br />
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作法：<br />
1.將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。<br />
2.將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。<br />
3.食用時加上適量蜂蜜口味更佳。 <br />