frandyni 2012-9-1 12:46
[台北] 上海脆皮臭豆腐 咬下去會爆漿
<i class="pstatus"> </i>「哪A嫁好呷！」上海脆皮臭豆腐的牆上滿是客人驚嘆的留言，去年從路邊攤搬進店裡，最主要的原因是不斷有人向環保局投訴：實在太臭了！臭到連新北市長朱立倫都跑來吃，威力可見一斑。<br>
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賣臭豆腐將近10年的女老闆宋佳玲，以台中潭子的方形臭豆腐為基礎，巧妙調整油炸火力，讓臭豆腐形成酥脆硬殼，淋上蒜汁、黑醋、醬油等，以及特製小辣椒醬，讓穿孔軟嫩的內裡增味添香，咬下去會爆漿。<br>
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台北市錦西街30號／16:00～淩晨1:00