naoki232 2012-8-30 21:59
鮪魚柳橙盅
材料：<font style="font-size: 8pt"></font><br />
柳橙 1顆<font style="font-size: 8pt"></font><br />
市售油漬鮪魚罐頭 120公克<font style="font-size: 8pt"></font><br />
蘆筍 2支<font style="font-size: 8pt"></font><br />
巴西里(裝飾用) 適量<font style="font-size: 8pt"></font><br />
<font style="font-size: 8pt"><font face="Times New Roman "> </font></font><br />
調味料：<font style="font-size: 8pt"></font><br />
洋蔥末 30公克<font style="font-size: 8pt"></font><br />
美乃滋 50公克<font style="font-size: 8pt"></font><br />
鹽 適量<font style="font-size: 8pt"></font><br />
白胡椒粉 適量<font style="font-size: 8pt"></font><br />
<font style="font-size: 8pt"><font face="Times New Roman "> </font></font><br />
作法：<font style="font-size: 8pt"></font><br />
1. 柳橙洗淨、挖出果肉、將果肉切小丁(柳澄盅保留)備用。<font style="font-size: 8pt"></font><br />
2. 蘆筍用燙水汆燙至熟撈出，巴西里洗淨後與蘆筍一起排入盤中備用。<font style="font-size: 8pt"></font><br />
3. 鮪魚去油後切成碎狀，再拌入所有調味料及作法1的柳橙果肉丁混合均勻備用。<font style="font-size: 8pt"></font><br />
4. 取作法3材料適量填入作法1的柳橙盅內，再移入作法2的蘆筍盤中即可。