tomjay936 2012-8-30 21:59
鑲肉香菇
材料：<br />
香菇9朵<br />
萵苣適量 <br />
絞肉4兩<br />
醬油適量<br />
太白粉適量<br />
味霖適量 <br />
醃嫩薑適量<br />
<br />
作法：<br />
1. 將絞肉放入容器內加太白粉、醬油，攪拌後，再加入香油、白胡椒適量，最後加入味霖，放置20分鐘。<br />
2. 香菇泡水至軟。<br />
3. 將作法1放入泡軟的香菇內，然後放入電鍋內，蒸15分鐘。<br />
4. 將萵苣擺入盤內四周圍，在放入蒸好的香菇，醃嫩薑置於中間，絞肉上方可放置枸杞、玉米粒或豆仁皆可。