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美式烤肋排

所需材料：<br />
豬肋排　8塊<br />
洋蔥　　1個<br />
番茄　　半個（個頭小的可用一個，喜歡番茄味重的可多放）<br />
大蒜　　3瓣<br />
紅糖　　30克<br />
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調味料：<br />
白醋　　2大匙<br />
醬油　　2大匙（可用梅林辣醬油，沒有用普通醬油膏也可）<br />
番茄醬　3大匙<br />
咖喱粉　1小匙<br />
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（1大匙=15毫升，1小匙=5毫升，沒有量勺用家裡普通的湯勺也可以。）<br />
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做法：<br />
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1. 備齊所有材料，8塊豬肋排、一個洋蔥、半個番茄、兩三瓣大蒜、30克紅糖、2大匙白醋、2大匙醬油、3大匙番茄醬、1小匙咖哩粉。<br />
2.再放進攪拌機前，最好先將洋蔥、大蒜、番茄略微切一下。排骨洗淨，放入容器內，加入量的鹽提前醃漬入味。<br />
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3.把所有的材料和調味料放入攪拌機中，攪打成泥狀，製成烤肉醬。攪拌機容量有限的話，可以分兩三次攪打完。<br />
4.把自製的烤肉醬倒入一個大容器，方便一會醃漬排骨用。<br />
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5.將提前加鹽醃漬過的肋排，整個浸泡在自製的烤肉醬裡，醃漬一個晚上。<br />
6.取一個大的烤盤，先鋪上一層錫紙，再將醃漬好的肋排整齊的擺在烤盤裡。<br />
7.烤箱預熱至250度，蓋上錫紙，送入預熱好的烤箱，烘烤約30-40分鐘。<br />
8.30-40分鐘後把烤盤取出，打開錫紙，這時排骨已經烤熟了，在打開錫紙的狀況下再送入烤箱烤約10分鐘使表面上色，烤前可再刷一點烤肉醬