清蒸雙蟹
<img src="http://a.imageshack.us/img822/4919/f3473951.jpg" onload="thumbImg(this)" alt="" /><br />
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<strong>食材：</strong><br />
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沙公一隻（約800g）、沙母一隻（約800g）<br />
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<strong>配料：</strong>老薑少許、蔥絲適量、魚露80g<br />
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<strong>作法：</strong><br />
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1.將蟹清洗，去除胃器及蟹腮備用。<br />
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2.將蟹放入蒸籠蒸9分鐘後取出。<br />
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3.鍋中放入蔥絲、魚露稍微煮過，將其淋在熟蟹上即可。