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番茄牛腩

所需材料：<br />
牛腩　　1斤<br />
番茄　　3個<br />
胡蘿蔔　半根<br />
馬鈴薯　一個<br />
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調味料：<br />
蔥　　　小半根<br />
姜　　　5-6片<br />
料酒　　少許<br />
醬油　　少許<br />
鹽　　　適量（只放這些簡單的調味料反而更好吃）<br />
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做法：<br />
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1、將牛腩洗淨，切大塊。<br />
2、焯燙後撈出。<br />
3、取湯鍋，注入適量清水燒開，放入牛腩，在加入料酒，薑片，蔥段，少許的醬油，大火煮一會，再轉小火並蓋上鍋蓋。<br />
4、轉小火後燉制1個小時。<br />
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5、一個小時快到時，準備3個番茄，去皮後切成滾刀塊。<br />
6、一個小時後放入一部份番茄塊，然後蓋上蓋子繼續慢燉1個小時。<br />
7、這時準備一些馬鈴薯和紅蘿蔔塊。<br />
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8、2個小時後放入另一部份番茄塊，再放入馬鈴薯塊和紅蘿蔔塊，並加適量鹽調味，繼續煮燉，直到蔬菜塊變軟即可關火