shareonce 2012-8-25 09:42
糖醋高麗
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食譜型態：健康食譜 <br />
所需材料： <br />
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高麗菜 ... 半棵(大的) <br />
蒜屑 ... 1/2大匙 <br />
沙拉油 ... 4大匙 <br />
紅椒屑 ... 1/2大匙<br />
調味料<br />
糖 ... 3大匙<br />
黑醋 ... 4大匙<br />
鹽 ... １1/2茶匙<br />
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作法步驟：<br />
高麗菜(亦有人稱玻璃菜，亦可稱包心椰菜)，剝去外面老殘葉子，用手將葉撕成大片，用水沖洗一下滴乾水分。<br />
炒鍋入油中小火先放下蒜屑、紅椒屑略炒片刻改用大火，放下菜葉不停翻炒約20次，再放進調味料續炒10次即可盛起食用，其味酸甜略帶微辣又脆而爽口，十分美味。<br />
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