【台南】紅茄汁起士牛肉丸手工寬扁麵 親民價格輕鬆嚐美食
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<div class="y">2012-2-26 21:12 上傳</div>
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想品嚐異國美食但價格總是令你退避三舍嗎？在台南有業者主打高品質的義大利麵，但價格卻十分親民，吸引民眾嚐鮮。<br />
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開幕半年多的遇見地中海，經營者王先生過去曾在台北從事餐飲業多年，對異國料理領域鑽研甚深，回到台南自行開店創業後，以「健康、天然、美味」為經營理念，呈現精緻的飲食文化。<br />
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每一份餐點皆堅持不使用半成品，嚴選食材，以呈現原始風味為主，不做過度調味，醬汁部份也全都自己製作，不用市面上常有的現成品，做出屬於自己的特色，成功抓住顧客的心。<br />
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餐點內容依時段分為早午餐及異國餐點，早午餐目前共有七種主餐選擇；異國餐點則有義大利麵及燉飯兩種，加價可升級為套餐，含主廚濃湯、手工佛卡夏麵包、飲品。<br />
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特別推薦的紅茄汁起士牛肉丸手工寬扁麵，相當受到顧客歡迎，起士牛肉丸子是以70%的牛肉及30%的富含油脂的豬肉混合製成，再加入起士，口感紮實鮮甜且帶有奶香，搭配手工製作的寬扁麵，Q彈有嚼勁，整體風味將牛肉、起士、蕃茄的香氣巧妙結合，令人迷戀。（攝影／范銘偉）<br />
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