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[金不換香草蝦餅]

金不換香草蝦餅<br />
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<font color="red">【材料】</font><br />
<font color="blue">中蝦四百八十克<br />
洋蔥三分一個<br />
乾蔥四分一條<br />
紅辣椒一隻(切粒)<br />
金不換五片<br />
香蔥二條<br />
清水半茶杯</font> <br />
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<font color="red">【調味料】</font><br />
<font color="blue">幼鹽四分一茶匙<br />
生抽一茶匙<br />
砂糖四分一茶匙</font><br />
&nbsp;&nbsp;<br />
<font color="red">【做法】</font> <br />
<font color="blue">(一)中蝦先洗淨。用油落鑊加入中蝦爆炒至變彎，上碟待用。<br />
(二)燒紅鑊落油，將洋蔥、乾蔥、蔥、金不換落鑊爆香，加入調味料炒勻，再放入中蝦及紅椒爆炒。<br />
(三)加入半杯水炒勻，待炒至乾身後，即可上碟供食。</font>