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日式雜菜燒餅

■ 材料 : <br />
日本燒餅粉 　 200g <br />
雞蛋 　 2 隻 <br />
水 　 200ml <br />
金菇 　 25g <br />
雜菇 　 25g <br />
椰菜 　 1/2個 <br />
青、紅、黃椒 　 各1/2個 <br />
洋蔥 　 1/2個 <br />
日本魚蛋卷 　 25g&nbsp;&nbsp;<br />
雜菜粒 　 25 克 <br />
沙律醬 　 適量 <br />
鹽 　 1/2 茶 匙 <br />
<br />
■ 做法 : <br />
<br />
將所有蔬菜洗淨；洋蔥切粒，雜菇切片。 <br />
將椰菜、青、紅、黃椒切絲 。 <br />
日本魚蛋卷切半 。 <br />
雞蛋打勻。 <br />
將洋蔥粒、 雜菜粒、雜菇及金菇略炒，加入少許鹽調味。 <br />
將日本比薩粉、水及蛋液開成幼滑的粉糊。 <br />
燒熱1湯匙油， 將粉糊倒入， 在半熟間加入已炒的蔬菜，再在面層放上椰 菜、 日本魚蛋卷及青、紅、黃椒。 <br />
反轉再煎 1-2 分鐘。 <br />
上碟後在表面唧上沙律醬即成