Louissai 2012-8-20 16:50
生菜牛肉河粉
材料：<br>
河粉 200公克<br>
生牛肉片 60公克<br>
廣東A菜 35公克<br>
洋蔥 20公克<br>
檸檬(擠汁) 1/4顆<br>
花生碎 5公克<br>
香菜 少許<br>
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調味料：<br>
鮮美露 2大匙<br>
水 250㏄<br>
糖 1/2茶匙<br>
香油 1/2茶匙 <br>
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作法：<br>
1. 洋蔥洗淨，切絲備用。<br>
2. 河粉放入沸水中汆燙至熟後，撈起裝入大碗中，於碗中依序鋪上生牛肉片、作法1的洋蔥絲及廣東A菜備用。<br>
3. 取一湯鍋，加入鮮美露、水及糖煮至滾沸後，隨即起鍋倒入作法2的碗中。<br>
4. 最後撒上花生碎、香菜、香油，食用時再擠入檸檬汁拌勻即可。<br>