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南洋檸檬魚

材料: 七星鱸魚一條 蔥3支 辣椒３支 蒜末１大匙 <br>
魚露２～３大匙 檸檬汁３大匙 檸檬片３片<br>
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作法：<br>
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將魚洗淨剖開腹部，保持魚背完整連著，然後將魚身攤開放至盤子內，入鍋蒸１０分鐘備用． <br>
紅辣椒切末和蒜末．魚露．檸檬汁拌勻，淋在蒸好的魚上，再續蒸２～３分鐘取出，撒上蔥末，擺３片檸檬裝飾即可.<br>